Zoeken naar:

Home
Gratis
- Gratis Checklist
- Gratis Kennismaking
Specialisaties
EMB Bloedtest
Ons team
Tarieven
Maak een afspraak

Jeroen

Over Jeroen

Deze auteur heeft nog geen informatie verstrekt.
So far Jeroen has created 0 blog entries.

VOLG MIJ OP INSTAGRAM

nickyleidelmeijer

🍍 Praktische tips over voeding, hormonen, darmen en stress
🍍 Orthomoleculair therapeut @voedingscoach.amsterdam.oost
👇🏻 Mijn praktijk

Mijn go-to als ik zin heb in iets dat niet zo gezo

Mijn go-to als ik zin heb in iets dat niet zo gezond voelt (maar stiekem wel is 😉 ). Een soort van kapsalon. Je maakt hem zo:
.
🍟 1 kleine zoete aardappel
🍟 160 gram (vegetarische) kip
🍟 2 handen sla
🍟 tomaat, komkommer, paprika
🍟 1 el geraspte (geiten-) kaas
🍟 2 el Skyr
🍟 1 teentje knoflook
🍟 kruiden naar smaak
🍟 optioneel: citroen, hot sauce, harissa, pepertje, verse kruiden
.
1- Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd de zoete aardappel in frietjes, was ze en laat ze goed drogen. Even deppen met een theedoek. Breng in een grote bak op smaak met olijfolie en kruiden naar smaak (geroosterde paprika poeder, zout en chilipoeder zijn hier favoriet).
2- Verdeel de frietjes over een bakplaat met bakpapier en bak in 30-40 minuten gaar. Even om husselen op de helft. Houd ze goed in de gaten, afhankelijk van hoe fijn je de frietjes gesneden hebt kan het opeens hard gaan!
3- Marineer ondertussen de kipstukjes met olijfolie en kruiden naar smaak. Pers de knoflook en doe de helft bij de (vegetarische) kip.
4- Doe de rest van de knoflook in een kommetje met Skyr, zout en eventueel wat citroensap en verse kruiden (munt of koriander!).
5- Maak de salade door de sla te mixen met tomaat, komkommer en paprika.
6- Bak de (vegetarische) kip knapperig in een pan.
7- Verdeel de frietjes over een bord, verdeel de kip erover, daarover de knoflooksaus en daarover de salade. Garneer met de kaas en andere smaakmakers naar smaak.
.
Genieten maar! 😍

Matcha latte! Het bekt niet alleen lekker, maar vo

Matcha latte! Het bekt niet alleen lekker, maar vormt ook een prima alternatief voor een bakje ☕
.
Er is een tijd geweest dat ik verslaafd was aan koffie. Ik nam zo 8-12 koppen koffie per dag, meestal espresso's of dubbele espresso's. Ik had ze echt nodig om de dag door te komen. Niet mijn beste tijd ;)
.
Niks mis met 2 bakjes koffie per dag trouwen hoor, ben er gek op! Maar zodra we het nemen om de dag door te komen, om energie te krijgen in de ochtend of er echt te veel van drinken is het mooi om wat te veranderen.
.
Deze matcha latte maak je met matchapoeder (fijngemalen poeder van groene thee bladeren), opgeklopte plantaardige melk (ik ben enorm fan van de nieuwe @rudehealthnl Barista Oat) en eventueel een drupje honing.
.
Lekker en nog gezond ook, zitten super veel antioxidanten in en maar 1/4 van de cafeïne in vergelijking met een normaal bakje koffie.

''Ik was best zenuwachtig voor deze kennismaking''

''Ik was best zenuwachtig voor deze kennismaking'' en ''ik vind het best spannend om hier te zijn, gek he?''.
.
Deze zinnen komen elke week wel een keer voorbij in kennismakingsgesprekken die ik voer. Misschien kom ik heel eng over op foto's 😅.. Eigenlijk is het heel goed te verklaren: je bent uit een comfort zone gestapt en weet dat als je hier in deze ruimte ''ja'' tegen mij zegt, er waarschijnlijk dingen gaan veranderen.
.
En dat veranderen, dat kan nogal een dingetje zijn. Een docent vertelde eens dat hij in zijn praktijk de tekst ''Als er niets verandert, dan verandert er niets'' had hangen. Nu ik honderden mensen heb mogen begeleiden snap ik dat maar al te goed!
.
Vaak willen we iets graag maar zijn we niet helemaal bereid om dingen écht te veranderen. We willen wel het eindresultaat, maar daar niet te veel voor opgeven. Of er niet te hard voor werken. Niet te veel pijn voelen.
.
Als ik de afgelopen jaren iets geleerd heb dan is het dat je bijna altijd zelf een keuze hebt. Je pakt de regie en gaat echt ergens voor, of accepteert de situatie zoals deze is. Beiden zijn helemaal oké, maar blijf niet ergens in het midden zweven. In de sluimerstand.
.
Zo besloot ik een paar jaar geleden dat mijn werk niet meer bij mij paste en ik 100% voor mijzelf wou beginnen. Dat was doodeng, onzeker, hard werken, dingen opgeven om het financieel te kunnen regelen. Én gaf ondertussen zó veel energie. Iedere dag als ik mijn eigen praktijk binnen stap ben ik trots op die stap die gezet heb.
.
Dus.. is er iets waar jij in de sluimerstand staat? Neem de regie in handen en maak een beslissing. Ga ervoor! Je kunt het! 💪

Ik ben gek op bowls! Helemaal als de zon lekker sc

Ik ben gek op bowls! Helemaal als de zon lekker schijnt ☀️ Een super makkelijke manier om restjes op te maken en een snelle gezonde maaltijd op tafel te zetten.
.
Het enige waar je echt even aandacht aan moet geven is de dressing. Die maakt de bowl 👌 Dit zijn mijn super snelle favo dressings:
.
🥗 Kwark + hot sauce + sojasaus + honing
🥗 Pindakaas + gember + limoensap + heet water
🥗 Misopasta + geroosterde sesamolie + limoensap
🥗 Kwark + wasabi + peper + honing
.
Vergeet niet een goede bron van eiwitten toe te voegen. Denk aan tonijn, zalm, garnalen, tempeh, ei of hüttenkäse.

60 kilo puur vet zijn deze geweldige mensen afgelo

60 kilo puur vet zijn deze geweldige mensen afgelopen 4 weken samen kwijtgeraakt :O
.
Maar nog belangrijker zijn de dingen die de weegschaal niet kan meten. Veel zitten weer helemaal in het sportritme, slapen beter, hebben meer energie, zijn meer bewust van wat ze eten, hebben minder last van de darmen, zijn zelfverzekerder en ga zo maar door..
.
We moesten datum na datum uitstellen, maar met de workshops via Zoom, sportlessen aangepast buiten en een groep énorm gemotiveerde mensen is het een geweldige challenge geworden.
.
Mooi om te zien hoe de focus bij de meesten echt op de lange termijn lag. Daar gaat het wat mij betreft altijd om: gezonde gewoontes aanleren. Wat een feest om deze challenge weer te mogen begeleiden. Bedankt allemaal! 🙌
.
#crossfitzeeburg #zomerchallenge #gezondegewoontes #voedingscoachamsterdam

Heb jij stiekem nog een beetje in je hoofd dat vet

Heb jij stiekem nog een beetje in je hoofd dat vetten niet gezond zijn? Voelt het alsof je goed bezig bent als je lightproducten eet en vetten links laat liggen?
.
Dan ben je niet de enige, hoe vaak ik de crackers met light smeerkaas niet voorbij zie komen in eetdagboeken 😅
.
Vetten zijn super belangrijk voor je gezondheid, ook als je wilt afvallen. Waarom?
🥑 Het zijn de bouwstenen van steroïde hormonen, denk aan cortisol, progesteron, oestrogeen, testosteron en DHEA. Dat zijn onder andere de geslachtshormonen die belangrijk zijn voor een goede cyclus en vruchtbaarheid.
🥑 Vetten zijn een belangrijke bron van energie.
🥑 ADE & K vitamines lossen op in vet, dus voor een goede opname van deze vitamines heeft het lichaam vetten nodig.
🥑 Vetten leveren bouwstenen (als cholesterol) voor de celmembranen van onze cellen, die steeds afgebroken worden en weer opgebouwd moeten worden.
🥑 De hersencellen bestaan voor 60% uit vet. Het soort vet wat we eten, is van invloed op de structuur van de cellen en op de hoeveelheid dendrieten en synapsen. De hersenen regelen nogal wat in het lichaam, dus daar willen we goed voor zorgen.
.
En zo kunnen we nog wel even doorgaan. De boodschap: wees niet bang voor vetten, je lichaam is er blij mee. Maar zoals met alles: te veel is niet goed. 2 handen noten, 1 avocado en een flink stuk zalm op één dag is voor de meeste mensen echt te veel van het goede.
⠀

Vandaag kwam iemand bij mij terug, 6 maanden na on

Vandaag kwam iemand bij mij terug, 6 maanden na ons voedingstraject. Het ging super goed, maar toch merkte ze de afgelopen weken dat er weer wat oude gewoontes inslopen. Helemaal niet gek, want dat is waar oude gewoontes bekend om staan. 🤷
.
Wat ik zo mooi vind is dat ze het niet op heeft laten lopen, maar aan de bel getrokken heeft. Even weer een stok achter de deur, even weer de focus op jezelf. Zo sterk! 💪Terwijl het op zo'n moment ook zo verleidelijk kan zijn om te denken ''ik kan het niet, dus laat maar zitten''. Het misschien wel bekende ''fuck it'' moment?
.
Voor veel mensen geldt: het is niet de vraag OF je een dipje krijgt, maar WANNEER. Dat is helemaal niet erg, het gaat erom hoe je jezelf er weer uithaalt. Daar willen we dus als we lekker gemotiveerd zijn al over nadenken.
.
Dus.. zit je momenteel misschien in een dipje? Helemaal niet erg. Stel jezelf de vraag: welke kleine stap kan ik nu zetten om hier uit te komen? Is dat gezonde boodschappen bestellen en laten bezorgen? Een sportles inplannen? Een dagje vrij plannen om doelen voor jezelf te stellen? Je inschrijven voor een challenge?
.
Of zoals de dame vandaag een afspraak inplannen om een stok achter de deur te hebben. Ze noemt me trouwens 'De eetjuf', hoe leuk is dat ;)

Een zin die veel voorkomt in mijn reviews en de fe

Een zin die veel voorkomt in mijn reviews en de feedback die ik van mensen krijg. ''Super dat ik ben afgevallen, maar ik ben vooral blij met die energie!''.
.
Stiekem neem ik het energie stukje altijd mee in mijn coachingstrajecten. Ook bij mensen die zeggen genoeg energie te hebben. Soms weten we gewoon niet meer hoeveel energie we kunnen hebben 🙂 Deze stappen houd ik daarbij aan:
.
💃Voeding = Energie. Wat je in je lichaam stopt bepaalt voor een groot deel hoeveel energie je hebt. Als je veel natuurlijke onbewerkte voeding eet dan zul je je veel beter voelen dan wanneer je veel bewerkt fabrieksvoer tot je neemt. Dat is wat mij betreft echt stap 1: eet echte voeding.
.
💃Stap 2 gaat over hoeveel je eet. Wat gebeurt en met een auto waar je te weinig energie in stopt? Vrij weinig 😉 Toch zie ik veel mensen die structureel te weinig eten. Raar maar waar: veel mensen moeten juist meer eten dan ze nu doen om af te vallen.
.
💃Stap 3 gaat over de bloedsuikerspiegel. Hoe zorg je ervoor dat je geen dipjes hebt maar constante energie? Dit is niet voor iedereen gelijk, maar het komt neer op vaak genoeg eten, de juiste porties en complete maaltijden. Het verschilt per persoon wat ideaal is.
.
💃Daarna kijken we naar de status van vitamines, mineralen, slaap, beweging en zeker ook stress. En of er misschien voeding is die je beter niet/niet te vaak kunt eten omdat het voor jouw lichaam wat lastiger te verteren is (en dus veel energie kost).
.
Het klinkt misschien wat ingewikkeld zo, maar in praktijk valt het alles mee. Dus heb je weinig energie of veel dipjes? Pak de regie en kom in actie. Het leven is zo veel leuker met een goede dosis energie 😃

Dit is een muur in mijn praktijk met daarop deze p

Dit is een muur in mijn praktijk met daarop deze prachtige rode bieten. Daardoor heb ik nogal eens gesprekjes over rode bieten tijdens het wegen en meten 😅
.
Gister kreeg ik de vraag: waarom zijn rode bieten nou eigenlijk gezond?
.
Ze zijn een bommetje aan vitamines en mineralen. Denk aan vitamine A, C, B11, kalium, magnesium en calcium. De bietjes helpen bij het verlagen van de bloeddruk, ondersteunen de lever en zijn rijk aan antioxidanten. Om maar wat te noemen.
.
Wist je dat je bietensap ook kunt gebruiken om jouw sportprestaties te ondersteunen? Het nitraat in bietensap zorgt ervoor dat de productie van stikstofmonoxide in het lichaam toeneemt. Daardoor werken de energiefabriekjes in de spiercellen (mitochondriën) beter en de bloedvaten worden wijder, waardoor het zuurstofrijke bloed sneller bij de spieren is. Resultaat? Meer en/of langer kracht kunnen leveren! 💪
.
Wat is jouw favoriete maaltijd met deze gezonde rode jongen?

Laad meer... Volg op Instagram

CONTACT

Cruquiusweg 96E Amsterdam Oost (Zeeburg)

nicky@voedingscoach.amsterdam
06-18998258

KVK 72363339 - BTW NL001142638B77

© Copyright 2018 - | Voedingscoach Amsterdam Oost | Alle rechten voorbehouden | Algemene Voorwaarden | Privacy Policy

Wij maken op deze website gebruik van cookies. Klik op OK om hiermee akkoord te gaan. Je leest hier meer over in de Privacy Policy. Ok

Ga naar de bovenkant